¿Cuál es la clave de mi posición como Mr. Universe? Papas con un tazón de cereal
A lo largo de su vida, Mark Taylor fue un culturista de renombre nacional.
Pasó mucho tiempo en el gimnasio y siguió el protocolo estándar para ganadores de músculo: una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas.
El padre de dos hijos de Fife padecía fatiga crónica, tenía músculos “planos” y aún no había logrado su objetivo de convertirse en Mr. Universe.
Nunca había ganado el prestigioso título de Mr. Universe Masters Over 45 hasta que un nuevo entrenador le aconsejó relajar su dieta.
Junto con su habitual pollo y verduras, ella recomendaba batatas, papas blancas, uvas, y harina de avena.
¿He entrado en la perimenopausia temprana debido a mi culturismo?
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El hombre de 52 años dijo a BBC Scotland News que estaba dispuesto a hacer todo lo posible para ganar el campeonato, a pesar de su escepticismo inicial.
“Al principio, cuando comencé a comer mucha más comida y carbohidratos, sentí mucho dolor porque mi cuerpo no estaba acostumbrado a ello, ya que había estado haciendo dieta con muy poca comida durante mucho tiempo”, afirmó.
Cuando seguía mi dieta rica en proteínas antes, a menudo me sentía exhausto.
Me sentí más fuerte y pude hacer ejercicio durante períodos más largos con esta dieta alta en carbohidratos.
“Luego noté que mis músculos se veían más grandes, más llenos y más duros, simplemente no podía creerlo”.
La profesora Lindsay Jaacks de la Facultad de Salud y Nutrición de la Universidad de Edimburgo destacó la necesidad “crítica” de los carbohidratos para la actividad física.
Mark, que mide 5 pies y 8 pulgadas de altura, aumentó su ingesta calórica diaria de 2,500 a 5,800 después de hacer cambios en su dieta.
Pasó de pesar 83 kg (12.8 piedras) en el escenario a 90 kg (14.1 piedras).
Y en noviembre, finalmente logró su objetivo de toda la vida de convertirse en Mr. Universe, un galardón otorgado por la Asociación Nacional de Culturistas Aficionados, en Bradford.
Durante los años 60 y 70, Arnold Schwarzenegger, un actor de Hollywood, ganó un total de cuatro títulos de Mr. Universe.
“Tenía 10 títulos en Escocia y tenía todos los títulos de Mr. Escocia, pero no podía progresar más a nivel británico porque no era lo suficientemente grande ni lo suficientemente duro hasta que conocí a mi entrenadora Vicky y ella introdujo los carbohidratos en mi dieta”, dijo Mark.
Ella es tan apreciada; las palabras me fallan.
Aunque nunca había sido más efectivo en el culturismo, escuché que los carbohidratos son innecesarios. Lamento no darme cuenta de esto antes.
Desde que hizo cambios en su dieta, ha dominado las competiciones de Masters, trayendo títulos como Mr. Inglaterra, Mr. Reino Unido, Mr. Gran Bretaña y Mr. Mundo. También ganó Mr. Universe.
Mark, junto con su esposa Anita e hijos Bodhi y Dalton, son propietarios de Taylormade Gym and Fitness en Leven. Comenzó a practicar culturismo mientras trabajaba en una renombrada empresa de refrescos escocesa.
“Comencé a trabajar en Barrs Irn Bru cuando tenía 16 años, levantaba muchas cajas pesadas y estaba desarrollando un físico musculoso y haciéndome muy fuerte levantando todos los jugos todos los días”, según él.
Un día, mientras pasaba por WH Smith, vi una revista de culturismo. Quiero ser como la persona en la portada.
“Comencé a competir y quedé en segundo lugar, luego al año siguiente gané los campeonatos generales”.
La profesora Jaacks del programa de Salud Global y Nutrición de la Universidad de Edimburgo elogió la dieta innovadora de Mark.
“No me sorprende en absoluto que si estaba restringiendo los carbohidratos de alguna manera, no estaba llegando muy lejos, ya que los carbohidratos son absolutamente el más importante de los macronutrientes cuando se piensa en el ejercicio”, según ella.
Para un rendimiento óptimo durante la actividad física, los carbohidratos son esenciales ya que proporcionan combustible tanto para el cerebro como para los músculos.
“Realmente necesitas tener suficientes carbohidratos si vas a hacer ejercicio, especialmente a ese tipo de nivel de atleta de élite”.
Mark Taylor, Anita, Bodhi y Dalton son los propietarios de un centro de fitness en Fife.
Creo que la imagen de las dietas altas en proteínas se exagera típicamente, así que es maravilloso desmentir eso.
La mayoría de las personas, incluso aquellas que salen solo unas pocas veces a la semana, probablemente reciben más que suficiente proteína de sus dietas tal como están.
Incluso para aquellos que van al gimnasio muchas veces al día, la obsesión del público por la proteína, el culturismo y la suplementación con bebidas y pastillas de proteína es innecesaria.
Dado hay otros elementos beneficiosos en los alimentos, los grupos atléticos promueven ahora una estrategia basada en los alimentos para obtener proteínas en lugar de suplementos.
“Así que mi recomendación es tratar de obtener lo que necesitas de los alimentos y creo que la mayoría de las personas pueden hacerlo en sus dietas habituales”.
Vicky McCann, presidenta de la Federación Británica de Culturismo Natural, alentó a Mark a consumir carbohidratos. McCann explicó que los culturistas requieren una ingesta ligeramente mayor de proteínas en comparación con la persona promedio para promover el crecimiento muscular. Sin embargo, afirma que sus atletas entrenan con un porcentaje de carbohidratos significativamente mayor que el porcentaje de proteínas porque los carbohidratos ayudan a preservar el tejido muscular.
“Cuando tu cuerpo tiene poca energía, si le faltan carbohidratos, usará la proteína como fuente de energía, por lo que significa que estás usando tu proteína como fuente de energía en lugar de como fuente de crecimiento, lo cual no es lo que estás buscando como culturista”.
Mantener los carbohidratos altos en la dieta es efectivo, dijo. Las personas sedentarias no se beneficiarán mucho de esto, pero los carbohidratos son esenciales para el ejercicio intenso.
Usando carbohidratos, me puse en forma, declaró Mark. Estoy feliz y nunca volveré a seguir una dieta alta en proteínas.
